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Visualizzazione dei post da aprile, 2026

QUIZ! La antica ricetta del Pan di Spagna: qual'è la parola illeggibile?

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Più o meno dieci anni fa stavo scartabellando in alcuni cassetti di una scrivania ereditata: tra foto antiche, tubetti di medicinali intatti (da ottant'anni), diari degli anni Venti e vecchi oggettini di varia natura, mi capitò tra le mani nientemeno che una ricetta del Pan di Spagna redatta velocemente a mano con pennino e inchiostro! Non ci potevo credere, perché niente come un oggetto antico usato nella vita quotidiana e vera -per lo più della mia famiglia!- mi emoziona e mi fa sembrare il passato ad una lunghezza di braccio , quasi riuscissi a toccarlo. Quindi, pur non essendo una fan del Pan di Spagna, ho cercato di trascriverla (benedetto corsivo dell'Ottocento...), MA. C'è un MA. Non sono arrivata a capire con sicurezza una parola, sebbene il significato del periodo mi sia chiaro grazie al contesto e alla conoscenza della ricetta stessa. Qualcuno là fuori riesce ad aiutarmi? C'è qualcuno che può leggere con certezza la ultima parola della prima facciata (probabil...

La favolosa storia delle tazze da tè

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Parecchi anni fa, avrò avuto trent’anni, ero con mia mamma a casa di una signora ultranovantenne molto dinamica, assolutamente lucida. Nella vita aveva avuto un atelier di moda di sua proprietà prima in Sudamerica poi in Italia, ed aveva conservato uno stile che andava al di là dell’abbigliamento: si estendeva in ogni aspetto, portando l’estetica e il buon gusto al rango di modo essenziale di essere. Quel pomeriggio a un certo punto propose “prendiamo un tè” come la cosa più ovvia e normale del mondo, anziché il classico italianissimo caffè. Ricordo molto bene l’elegante e misurata velocità con la quale sul tavolo comparvero tazze e teiera vintage in porcellana a roselline, e parallelamente ricordo anche il fascino che quegli istanti ebbero su di me, giovane donna adulta. Non mi sono mai scordata della sensazione di elegante quanto semplice convivialità, una sorta di benessere, un momento perfetto fra tre donne di tre età diverse con una buona tazza di tè in mano e la conversazione m...